明太子パスタ

先日築地で買ってきた明太子がこれにて終了。悲しいお知らせです。

ほぐした明太子65gにEXオリーブオイル大さじ1を入れてパスタのゆで汁（50ccくらい？）を加えて乳化させてソース完成。
茹で上げたパスタを絡めて海苔散らして出来上がり。

自分で作ると明太子たーくさんで嬉しいよね！インスタントはほとんどオイルでちょっとツブツブが入ってるだけなんだもん。

エクストラバージンオリーブオイルはスペインの「ソレール・ロメロ　
有機エクストラバージンオリーブオイルヌーヴォ」なんてのを使ってます〜。