2017/05/23

ブリの西京焼き弁当

*ブリの西京焼き
*白だし卵焼き
*ぷちとま、ラディッシュサラダ
*鰹節炊き込みごはん
*キウイ

すごく簡単なお弁当だけどね。

2017/05/03

味付けたまご、キャロットラペ


林家ホムパに持っていったおつまみ二種。味付けたまごは出汁醤油から作ったラーメン屋さん的なやつです。漬けだれから作るとやっぱりおいしいな。

林家ホムパ〜〜


料理男子林くんが作るごはんの会。鍋パーだったんだけど鍋の写真はなし 笑。かいわれ生ハム巻、大根肉巻き蒸したの、ベーコンチーズ炒め、たこ焼き!その他いろいろ。ビールもお酒も多種揃えてくれてて、ありがたや、おいしや、でした。


2017/04/28

しょうが焼き弁当


*しょうが焼き
*トマトきゅうりの浅漬け
*海老出汁ハートw卵焼き
*ごはん、出汁ガラふりかけ

しょうが焼きは最後にお酢をサッとかけてサッパリしたタイプに。しょうが焼きはみんな好きなおかずだから、美味しく作れるようになりたくて自分が食べたいというより練習として作ってるところあるね。

牛肉蓮根きんぴら弁当


*牛肉蓮根きんぴら
*じゃこセロリ炒め
*海老出汁卵焼き
*ごはん

ごはんがすすむと炒め物たちから、牛肉蓮根きんぴらのレシピを写し書き。おつまみにもいいよ。

牛肉薄切り 100g
蓮根 200g
塩こしょう赤唐辛子
オリーブオイル 小さじ2
醤油みりん 各大さじ2

牛肉は1cm幅に切って塩こしょうしておく。蓮根は繊維に沿って5cmくらいの棒状に切って、水に5分さらす。赤唐辛子1本はヘタと種を取る。

フライパンでオリーブオイル、赤唐辛子を中火で熱して牛肉を炒めて取り出す。

蓮根を入れて透明になるまで炒めて牛肉を戻して醤油みりんを加えて汁気がなくなるまで炒める。

筍ごはん弁当

*筍ごはん(鯛のアラ入、白だし)
*たことセロリのマリネ
*赤魚粕漬け焼き
*おしんこみたいの

夜な夜な筍アク抜きしておいてね。朝時間がない中ごはん炊いて、あれよあれよと時間が過ぎて詰める時間なくなってそのまま炊きたて筍ごはん置いていったよね 泣。これはその翌日のお弁当です…いいんだ…おいしかったし。

2017/04/11

お花見もちより


毎年恒例のバイト先のお花見 in 代々木公園。今年はちょうど満開ちょっと手前ではあったけど、天気もよくてよかった。

手羽元を醤油蜂蜜酒を同量で漬け込んでおいたのをグリルしたあとに燻製(ヒッコリーと桜)したのと、いろいろ入れたポテサラ(玉ねぎ、オリーブ、アンチョビ、ベーコン、ヨーグルト、マヨ、酢、クリームチーズ)。

もちよりそれぞれ個性が出るの楽しいよね。食べそびれたのたくさんあったけど、みんなの美味しかった。