2017/11/12

グリーンカレー

グリーンカレー。カルディのパックのやつはココナッツミルク入りでよりラクにできる 。


鶏胸肉をなんとか柔らかくと、そぎ切りにして、酒塩胡椒で下味して15分置いたものに片栗粉をまぶして、弱火で焼いたのをカレーの煮込み後半に入れてみました(温める程度)。これなら柔らかくおいしく食べれるねえ。


ちょっと面倒なので鶏肉まとめて500gを一気に焼くところまで作業して保存しておいた。これは便利。

2017/09/23

ふくふく(桜木町)


友だちがSNSに上げてたこのレモンサワーにつられた人たちで集まって行ってきたよ。立ち飲みスペースとその横にテーブル席のある居酒屋さんがあって少人数でも大人数でもいける。

レモンサワーもフレッシュで美味しいし、中だけで注文できるからコスパもよいし 笑。おつまみもちゃんと美味しい。また行きたいなあ。

2017/09/10

ふくふく(中野)



ひさびさの桜木町。このレモンサワーを飲みに行ってきたんだよ。おつまみも美味しかったからまた行きたいな〜。近所にあったらうれしいのにな。
レモンサワーはこのレモン入が500円で中(酎ハイだけ足す)は250円とかなりお得なのでお会計安くてびっくりしましたよ。立ち飲みとテーブルスペースとあるのもいいねえ。

2017/08/15

エシャロット肉巻き弁当

*エシャロット肉
*うずら卵焼き
*人参きんぴら
*ブロッコリートマト
*玄米

ブロッコリーの占める面積たるや…やや大きめなわっぱなのでなかなかビジュアル的に美しく埋まらないのですよね。ごはんを半分入れようものなら2食分いきますから。

エシャロットの肉巻きは手作り麺つゆで味付けしつつ、うずら卵も投入して味付けしました。美味しいのでおすすめです。

鰻弁当&ぐでたまかまぼこ

土用の丑の日にスーパーで買ったやつ。蒲焼されたやつを一度水でタレを洗い流す。これ結構ポイントなきがする。

フライパンの場合は皮目を下にして酒振って蓋をして弱火で5分ほど蒸す。
レンチンの場合は酒振ってサランラップで包んでチンする。

どちらにしても洗う→酒振る→蒸す、でわりとふっくらおいしくなる。でも、でも、やはりお店のが好きだなあ♡

2017/08/13

GOLDEN BURNING(渋谷)





スペアリブ黒酢豚
空心菜炒め
海老マヨ
ムール貝ポット

最近流行のパクチーもりもり店の一つ。別盛りのパクチーも頼んだから本当好きなだけどうぞって感じで。ここはパクチーもりもりなだけじゃなくて、お料理がちゃんと美味しかったので好きだ(時々パクチーが多いだけで味ふつーな店あってがっかりするので)。

ちょっとお高いけど日本でエスニックだと仕方ないね。5人いたので写真以外のものも色々たべれた。ビールからのメコンウィスキーのハイボールで。

2017/08/12

牛しゃぶサラダ弁当


ジム通いを始めてから、時間の問題でやや割高なスーパーも利用しなければいけなくなった。ただジムの帰りに行くと時間的に高級な部類のお肉が半額になってることを知った、まじか。要はこれはグラム400円の牛薄切り肉ですよ、っていうのを言いたかった。半額だけど。やわらかくておいしい。

沸騰しないくらいの弱火でゆっくりしゃぶしゃぶにして、冷水でしめて。牛肉をしゃぶしゃぶしたお湯は灰汁を取ってお野菜入れてスープに。時々する炭水化物抜き弁当。