2017/08/15

鰻弁当&ぐでたまかまぼこ

土用の丑の日にスーパーで買ったやつ。蒲焼されたやつを一度水でタレを洗い流す。これ結構ポイントなきがする。

フライパンの場合は皮目を下にして酒振って蓋をして弱火で5分ほど蒸す。
レンチンの場合は酒振ってサランラップで包んでチンする。

どちらにしても洗う→酒振る→蒸す、でわりとふっくらおいしくなる。でも、でも、やはりお店のが好きだなあ♡

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