麻婆茄子練習中

今回2度目。前回は何だかちょっと物足りないできばえだったので…曰くあと引かない味だなw だったそうで。たしかにパンチ足りずではありました…。
今回は参考レシピを陳健一のでやってみた。http://johous.com/category65/entry146.html

甜麺醤なかったのでコチュジャンと味噌混ぜたので代用。具も薬味も茄子も多めにして、甘獅子唐（万願寺っぽいやつ）も足して。結構おいしくできたかなー？と思うのだが…他のレシピも参考にしたりして練習しようっと。

わたし先日中華料理屋に行った時に麻婆茄子が好きなことに気付いたんですよね。これ家でたべれたらイイなーと思って。