2018/05/09

ラム肉


スーパーで半額になってると買っておくラムチョップ。今回は室温に戻して塩とミックスペッパーふって、にんにくとオリーブオイルで蒸焼きにしただけ。いい色に焼けたし、赤ワインにぴったり。

翌日はお弁当用だから赤い部分あるの怖いので軽く炒めて、麺つゆちゃちゃっとで味付けて丼風に。ラム肉とキムチもなかなか合うのね。いい組み合わせだった。

ちなみにキムチは成城石井の季節の7種だっけな?の盛合せなのだけど、蓮根のキムチって珍しいしなんかかわいい。

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