筍土佐煮

土佐煮→鰹節との組合せ
若竹煮→ワカメとの組合せ（鰹節入もあり）

出汁、醤油、蜂蜜、焼酎で煮込みまして。出来たてよりも一度冷ました翌日の方が味が染みてておいしかった〜。

と3つで800g（皮剥く前1500g）の筍は消費されましたとさ！ちょっと面倒なアク抜きだけど、まだたべたいのでもう一回くらいやろーっと。

先日バイト先のまかないで若竹煮出してくれたのよね。あんくらいおいしいの作れるようになりたいなー。